从8月中旬至9月底，市市场监督管理局在全市范围内开展“随机查餐厅”专项行动，深入开展制止餐饮浪费工作，全面提升餐饮服务质量安全。
据悉，此次行动将重点抽查餐饮外卖经营者和宴请、自助餐、单位食堂、学校食堂、养老机构食堂等餐饮服务经营者。检查内容包括，相关企业是否按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，配齐配全食品安全总监、食品安全员。中小学校和幼儿园是否按照《湖北省中小学校食品安全副校长管理暂行办法》，配齐配全食品安全副校长，是否严格执行食品安全人员培训考核制度。餐饮服务经营者是否建立健全包括制止餐饮浪费在内的食品安全管理制度，是否严格实行食品安全风险防控“日管控、周排查、月调度”长效制度机制。第三方外卖平台和餐饮经营者是否在“点餐”“提交订单”“完成订单”等环节提醒适量点餐、优化满减凑单等内容，是否推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容，是否以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务。
“制止餐饮浪费需要全社会共同参与，持之以恒、久久为功。”市市场监管局相关负责人表示，在抽查中将坚持问题导向，对现场检查发现的问题，建立整改清单，逐一落实整改，引导行业严格自律，巩固制止餐饮浪费行动成果，形成长效制度机制。（刘伟峙 任博）