重大活动食品安全保障是食品安全监管工作的重要任务之一。今年1月以来，市市场监管局切实履职尽责，充分发挥食品安全监管职能，圆满完成4次重大活动食品安全保障任务，确保重大活动期间无食品安全事件发生。

为加强全市重大活动食品安全保障工作，市市场监管局严格按照《重大活动食品安全监督管理办法》要求，制定具体方案，成立保障小组，落实监管责任，并对重大活动承接单位进行餐饮服务食品安全操作规范专题培训，签订《食品安全责任承诺书》，压实保障责任；提前安排监管人员介入，提前就承接单位资质、从业人员健康证明、经营场所布局、设施、设备等合格情况进行全面检查，全力做好软硬件的准备工作；对各承接单位实行驻点保障，每日严把菜单审核关、食品原料追溯关、人员卫生关、菜肴烹饪关和食品留样关，对食品制作流程、餐饮餐具清洗消毒、食品留样等各个环节实行全程监督。

不仅如此，市市场监管局还强化督查检查，不定时抽查承接单位及周边食品经营单位安全状况，有效保障重大活动期间的食品安全。