近年来，我市食品外卖行业发展迅速。最新数据显示，我市网络餐饮服务商家总数已达3703家，食品安全监管面临着新的挑战。

如何回应群众关切，让网络餐饮食品安全更让人放心？今年4月以来，市市场监管局从完善监管体系、加强规范整治、强化社会监督三方面严把网络餐饮准入关、监督关、规范关，全力推动网络餐饮食品安全质量提升。

市市场监管局先后印发《网络餐饮服务食品安全问题专项整治行动方案》《餐饮质量安全提升“百千万”行动实施方案》等文件，建立健全长效监管机制，推动网络餐饮食品安全长效化、常态化监管，加强入网餐饮服务商家证件证照的审查登记，有效保障了入网餐饮服务合法合规经营。

该局还依托网络餐饮食品安全问题专项整治、强化消费者投诉举报处置等多种方式，加大案件查处力度，促进线上线下同规范、同发展；聚焦外卖配送环节，督促送餐人员管理单位建立并及时更新送餐人员档案，对送餐人员进行食品安全培训和考核，保障餐食在配送过程中不受污染；定期开展“你点我查”“随机查餐厅”等活动，对市民投票关注度靠前的55家“网红餐厅、食品”开展监督抽检；引导网红餐饮店、连锁餐饮店、大型餐饮企业采用“互联网+明厨亮灶”“放心餐饮社会监督码”等方式线上线下多渠道向消费者展示主体责任落实、食品原材料及加工制作过程等信息，确保“美食上网，监管在线”。

“我市3703家网络餐饮服务商家信息比对已完成，22家不合格商家已从美团、饿了么等第三方平台下线。”市市场监管局相关负责人介绍，截至目前，全市市场监管部门共检查入网餐饮服务商家2525家（次），排查食品安全风险隐患343个，下达责令整改通知书84份，立案99件，令“影子店铺”“幽灵外卖”无处遁形，食品安全监管成效明显。

（付永锡 孙冰晨 上官千卉）