12月5日，市市场监管局受邀对我市蜜雪冰城全体加盟商,集中进行食品安全暨标准提升培训。

会上，市市场监管局食品经营科相关负责人，结合现制饮品行业特点及日常监管中发现的风险点，深入浅出地讲解了《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的核心要求；重点围绕原料采购查验、食品储存管理、加工制作过程控制、餐具清洗消毒、门店环境卫生管理以及从业人员健康管理等多个关键环节，进行了系统梳理和标准解读；通过剖析典型案例，警示各经营者严守食品安全底线，杜绝违法违规操作。

市市场监管局相关负责人表示，本次培训是深化食品安全监管、推动社会共治的重要举措。下一步，该局将继续加大对本市各类连锁餐饮品牌的监管与指导力度，通过培训、约谈、飞行检查等多种形式，持续督促企业落实主体责任，共同守护市民“舌尖上的安全”。（记者孙冰晨 通讯员上官千卉）