连日来，市市场监管局联合市教育局、市公安局、市卫健委等部门对全市中小学及幼儿园食堂开展食品安全专项检查，保障广大师生饮食安全。

联合检查组深入各学校食堂，重点围绕食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、食材采购验收、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行全面排查。检查过程中，执法人员详细查看食堂“互联网+AI明厨亮灶”系统运行情况，督促学校充分运用智能化手段强化风险识别与预警处置。针对检查发现的问题，检查组现场提出整改意见，要求立行立改、闭环管理，确保隐患清零。

在此基础上，市场监管部门同步开展校园食品安全培训86场次，对食品安全总监、安全员进行全员培训考核，并持续加强学校食材全链条监管，动态更新校外供餐企业“白名单”和“风险名单”，依法严查违法违规行为。

严查校园食堂的同时，执法人员还对校园周边超市、餐饮店等重点经营场所开展排查，重点清查销售过期食品、“三无”食品等违规经营行为。对排查出的风险隐患，现场明确整改要求，建立问题台账，实行整改销号，做到隐患随查随改。

截至目前，检查组已检查学校食堂475家次、校园周边经营主体191家次。针对检查中发现的口罩佩戴不规范、进货查验台账不完善、设施破损失效等问题，执法人员现场提出整改意见，要求限期整改到位，并定期开展“回头看”，确保各项要求落到实处。（记者孙冰晨）