6月12日下午，漳河新区市场监管局在荆门技师学院开展了校园食品安全观摩活动，20余名中小学、幼儿园食品安全负责人参加观摩。

活动中，荆门技师学院相关负责人介绍了学生餐饮安全管理制度落实、食材采购索证索票、荤素分类存放等工作情况，带领大家查看了餐具清洗消毒、防蚊防蝇设施使用情况，参观了食材清洗切配、烹饪加工及售卖等操作流程。在随后召开的座谈会上，漳河新区市场监管局要求各学校、幼儿园建立推行“明厨亮灶”和“日管控、周排查、月调度”工作制度，严格落实食品安全主体责任。同时，做好食品安全常态化防控，加强从业人员健康状况、食品原材料进货查验等环节及厨房、学生用餐环境卫生管理，并互相学习好做法好经验。

与会负责人表示，将以此次观摩为契机，进一步落实食品安全“两个责任”，不断提升校园食品安全管理水平，全力保障中考期间广大师生“舌尖上的安全”。（张波 杨言梓）