10月23日，钟祥市发布世界长寿之乡·2023钟祥长寿宴菜单，菜单包括42道独具钟祥特色的名菜名品。

钟祥长寿历史悠久，早在公元470年就因长寿人口众多，曾改县名为“长寿县”。2008年，钟祥市被评为“中国长寿之乡”。2015年，被认证为“世界长寿之乡”。目前，钟祥百岁以上老人118人，人均预期寿命81.4岁。

钟祥市地处汉江中游，这里环境独特、资源丰沛，土壤富含硒、锌、锶等多种微量元素，蕴育了丰富优良的有机生态食材，为钟祥长寿宴的制作提供了充足的食材保障。2022年3月，钟祥市与湖北楚菜研究院合作，启动长寿宴菜谱制定工作。20多位烹饪大师、专家和饮食文化学者从民间故事、典故等历史文化渊源着手，挖掘长寿美食文化，结合当地长寿老人生活饮食习惯，从最初收集到的百余道菜品中反复论证和筛选，最终确定了钟祥长寿老人平时最爱吃且易制作的钟祥长寿蟠龙菜、石牌锅仔溜千张、米茶等42道独具钟祥特色的名菜名品，列为长寿宴菜谱。

钟祥长寿宴分为“长寿贡宴”和“长寿家宴”两个部分。“长寿贡宴”以钟祥地标特饮“米茶”开篇，依次推出八道风味凉菜、十二道特色大菜、两道吉祥小吃、两道营养饮品。“长寿家宴”由四道凉菜、十道热菜、两道小吃、一道饮品组成，传统而不俗套，简洁不失丰盛。

近年来，钟祥市坚持“文化搭台、经济唱戏”的办节理念，紧扣“唱响长寿文化、展示长寿魅力钟祥”的鲜明主题，精心举办了阳春季蟠龙美食节、仲夏季龙虾果啤音乐节等系列节庆活动，宣传本土美食文化，做强长寿品牌。不断提升“钟祥味”，让大家感受浓浓的“钟祥情”，吸引了国内外众多美食家和游客。