5月9日，2025年漳河新区“漳河十大名菜”评选活动在荆门飞行酒店举行，清蒸漳河大白刁等十道佳肴被评为“漳河十大名菜”。

此次活动以“漳河美食，味蕾盛宴”为主题，以“最美家乡味 ‘漳’开味蕾”为愿景，旨在挖掘漳河美食文化，打造漳河新区餐饮名片。活动现场，来自漳河新区各酒店和农庄的厨师代表，用他们精湛的厨艺和无限创意，烹饪出一道道独具匠心的特色美食，为现场嘉宾带来了一场味蕾的盛宴。

评审团以“食材之鲜、技艺之魂、风味之新”为尺，从味感、质感、观感、营养、食品安全、地方特色和文化内涵等多个维度对菜品进行了评鉴，最终评选出“漳河十大名菜”，分别是清蒸漳河大白刁、漳河清水小龙虾、青花椒烧土鸡、特色银鱼羹、青花椒焖生态甲鱼、干烹红尾鱼、青花椒烧小鳜鱼、老烟墩家烧鳊鳝、辣味高油酸菜薹、虹鳟鱼两吃。

清澈的漳河水滋养了丰富的物产，孕育了“鱼米之乡”的美誉。“漳河十大名菜”中，不乏以漳河鲜鱼、清水小龙虾、有机蔬果为原料的匠心之作，这是“靠山吃山、靠水吃水”的智慧体现，也是漳河新区坚持“生态优先、绿色发展”理念的生动实践。

漳河新区将以此次活动为契机，擦亮漳河美食品牌，搭建行业交流平台，以美食为纽带赋能文旅经济，助推漳河新区经济高质量发展。（通讯员刘成化 文天奇）