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东宝区白云路小学食堂特色服务管理:口碑赢在“陪”字上

2022/11/24 1.7w 阅读 301 点赞

荆门市东宝区白云路小学建于1972年,现有30个教学班,在校学生(含幼儿园)1900余人。学校以“善”为本,打造校园核心文化。以办人民满意校园为宗旨,为打造东宝名校而努力。除了各项管理有自己的特色外,学校的食堂管理已提升到了新的高度。2017年,学校食堂荣获“湖北省中小学校放心食堂”,赢得了家长和社会的一致好评。


然而,若要问白云路小学食堂服务有什么秘诀,其实很简单,就是整个食堂的管理流程,真正做到了一个“陪”字。


首先,家长陪购。过去,学校食材的采购都是由学校作主,安排专人负责采购,至于菜肴的价格、每餐供应哪些菜品,都是由专管后勤的老师及参与采购老师协商安排。时间一长,难免会产生杂音,比如价格有时高于市场价,品质不是最优,或者种类过少,这样就引起学校老师和学生的负面议论。为了避免此类问题的发生,学校自从2022年春季学期开始,就专门邀请家长参与采购,学生每天吃什么菜,这些菜价格如何,质量如何,都由家长委员会成员、参与采购的老师及专业营养师共同商定、选购。一学期,所有食材的采购,学校都邀请家长委员会全程参与。


其次,家长陪餐。学校的食品是否让学生吃得放心,吃得舒服,吃得高兴,最有效的措施莫过于家长陪食。为了推动中小学食堂服务保障学生不到位问题专项整治工作走深走实,从2022年春季学期开始白云路小学食堂餐厅座位向学生家长敞开,每天均邀请家长进校陪餐。陪餐的家长分别从各班轮流产生,每天3人,排好班,定好责,轮流实施。然后家长可以根据自己的实际情况,随时到校与师生一道在餐厅进餐。食堂是否卫生,味道好不好,吃得安不安全,每天提供的菜有没有新的花样,老师与学生吃的是否一样,工作人员服务态度好不好等,家长可以在陪餐后直接发表意见,可以与当日陪餐领导、教师交流,可以与后勤领导交流,也可以与书记、校长交流,学校在听取意见后马上据实改进。三十个班家长轮流陪完后学校再予以重新排班,保证每个工作日都有家长陪餐,让家长自始至终参与舌尖上的服务、安全管理工作。


再次,家长陪审。陪审即每学期食堂账目的审核也邀请家长委员会的人员参与。学校食堂的宗旨是为学生服务,食堂“零赢利”就是白云路小学的食堂服务原则。食堂专账必须邀请学生家长共同参与管理,每学期的账目,由家长委员会的成员审核后签字入账。学校非食堂方面的开支严禁纳入食堂予以报销,学校不从中拿一分钱挪作他用。一学期结束,整个食堂的账目定期如实公示,公示的账目都有家长委员会的同志签字、盖印。否则,此帐重审,重核,直到认可后,方允公示。


落实好一个“陪”字,不走过场,不搞虚假,亦并非把许多矛盾转嫁到家长头上。学校这么做的目的是真正让家长参与食堂管理,让学校的食堂服务工作、食品安全工作不再是几句口号。食堂无小事,出一点问题就是天大之事。学校深知食堂管理工作的重要性,这么做就是实实在在地把此项工作真正摆在了首位。舌尖上服务、安全与享受从来都不是说说而已,白云路小学自从在“陪”字上下足了功夫后,学校食堂从未出现什么不良现象,也没有听到什么不良声音。因为家长陪得好,陪得实,陪得到位,从学期开始到学期结束,一天不落,学校食堂想不办好、后勤工作想不让大家满意都不可能。故,学校也很感谢家长的参与,感谢家长的付出,正是有了家长参与,有了家长的陪同,白云路小学食堂才办得既红火,又安全;既卫生,又实在;既有特色,更有口碑。


一“陪”到底,爱在其中,乐享其中,陪出了舌尖上的安全,陪出了师生、家长和社会的高度赞誉。白云路小学将把食堂服务工作永远置于阳光下,继续以“安全健康美味、公开透明形象”为管理理念,不断努力向更高目标攀升。



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评论 (2)

我
苏
苏州市民2026-03-18 15:30

非常实用的信息,感谢分享!

科
科技爱好者2026-03-18 14:20

这篇文章写得很详细,有帮助!