日前，掇刀区食品安全“两个责任”暨食品安全从业人员职业技能培训会、掇刀区制止餐饮浪费暨夏季高温食品安全工作推进会同步召开，多举措推进食品安全“两个责任”落地落实，包括食品生产企业、大中型餐饮、小作坊相关负责人及个体经营户等80余人参加。

掇刀区食品药品安全委员会办公室特邀国家市场监管总局高级工程师孙敏杰，从提高认识、加强人才培养、共同缔造湖北省食品安全三个方面，对食品安全“两个责任”进行了详细解读。北京致新东宝教育科技有限公司培训总监余慕康对食品安全人员能力建设项目进行了介绍。随后，掇刀区望兵石学校、荆门多辉农产品交易中心、凯旋酒店的代表结合各自单位食品安全工作作了交流发言。

会议要求，各经营主体要认真组织学习培训内容，进一步压实责任，努力贯彻落实好食品安全“两个责任”工作。同时，制止餐饮浪费，做好夏季高温食品安全工作，全面提升食品安全从业人员职业技能，守护百姓“舌尖上的安全”。（朱静）